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【台北捷运中山站美食】葳格甜点

2020-06-12 13:49:18 来源:D生活馆 浏览:850次

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

好吃的舒芙蕾,便是要入口即化、绵密香滑,更完美的就是有着我最爱的酸甜滋味啦!今天要介绍的这家「葳格甜点」我经过多次,但看外表一直以为是甜点教室,未曾进入一探究竟,殊不知里面也是很方便一群好友点个几道甜点、坐一下午讲是非听八卦的唷。

 

 

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

赤峰街这个近几年崛起的小巷弄,已经成了甜点午茶店的一级战区,我也非常喜欢逛这个街区,寻找新的好吃甜点,最好是东西好吃、气氛佳,人又不多(笑)。葳格的位置在稍微偏离战区、比较靠近承德路的位置,转个弯才能来到。

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

葳格本来是以甜点料理教室为主要业务,但因为店长的手艺太好&只想单纯享受美食乐趣的吃货太多,因此也提供很多现做糕点供应附近的餐厅和熟客。

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

葳格的位置有个好处,就是正面面对绿意一片的公园。听说年后要重新装修,相信可以让来访的顾客们,享受到这窗边的轻灵翠绿。

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

我惊讶地发现葳格的单价不高,常温糕点大多在$35-$40之间,冷藏蛋糕$80,手作饼乾更只要$18还买十送一,咖啡、水果茶等饮料也只要$70,点一杯还附赠手工饼乾。

这是一间相当便宜的甜点店,和动不动一杯咖啡或一块蛋糕就要$100来比,真是佛心许多。

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

如果你想要自己享受手作蛋糕的乐趣,当然也可以预约上课,下午花两小时做一个,晚上就可以带回家向家人炫耀好手艺啦。

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

乾净清洁的厨房,这里就是开手作甜点课的地点,也是老闆娘挥手变魔法的甜点实验室。

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

店里座位不多,今天来访也发现暂时都以外带的客人为主,只有我和两位好友佔了一桌。安静的午后,没有嘈杂的人声,一整排的木柜上,陈列着当日新鲜出炉的各式常温、冷藏糕点。

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

杏仁布里欧($40)

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【台北捷运中山站美食】葳格甜点

鹹味起司司康和原味司康($40)

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

经典法式柠檬蛋糕和焦香香蕉蛋糕($40/$35)

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

核桃蔓越莓葡萄燕麦饼乾、微苦可可燕麦饼乾($18,买十送一)

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

只用了新鲜水果和糖製作的各种口味手工果酱(好像是$200)

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

我不懂,也不敢装懂的咖啡机

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

首先是我和朋友们的饮料:由左至右是热巧克力($120)、咖啡、加了糖和鲜奶的咖啡($70)。每杯饮料都附赠一片手工饼乾,所以是三片。

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

我的热巧克力是用新鲜全脂牛奶沖泡的,表面有一层薄薄的皮膜。有人说那层皮膜会有涩感,但我怎幺完全感受不到哩(笑)。喝的时候皮膜很巧妙自然的会黏在杯子上,最后是没什幺机会喝到它啦。

这杯巧克力用的是国外进口的生巧克力原片製作,因此带着相当的苦味,甜度只能说相当相当轻微。我原本担心喝巧克力又搭甜点会不会太过?但是喝了这杯巧克力后却觉得非常刚好,我想是它的苦浓留在嘴中的余味产生很棒的转化效果,为甜点的甜度增色之故。

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

我的核桃蔓越莓饼乾($18)。稍微乾了一点,不过奶油的香气相当不错,这个价位能吃到手工饼乾已经很知足了。

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

三款美呆的糕点,放上白色的圆盘像幅画一样~

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

微酸红樱桃塔($80)

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法式新鲜草莓塔($80)

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双重柠檬塔($70)

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接下来说说这三款塔的味道。草莓塔的奶黄酱里面有明显的香草籽,草莓用的是国产草莓,虽然新鲜但香味有点不够(如果和日本的草莓相比啦)。搭配奶黄酱是还不错,但就是你能想像的味道。

微酸红樱桃塔,因为是常温糕点,吃起来会比较像一般酥塔那样粗粗的,酥脆的塔底吃起来很饱足,红樱桃的甜度和香气则都很突出,并不会被下面的塔皮抢味。

双重柠檬塔则不愧是招牌,它上方是柠檬鲜奶油,下方的塔里也有满满柠檬酸的奶黄酱。一入口真是酸啊!先有种想要皱眉的意图,但马上甜味又出来袭击,脸皮顿时舒缓下来,接着就是又酸又甜又酸又甜的双重攻势,弄得我是无所适从但芳心大悦(笑)。

如果你和我一样是酸V人,这款真的千万不要错过!必点!

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

柠檬蛋糕($40)和香蕉蛋糕($35)

忘记交代老闆娘不要切,这三小块是一整片。另外也可以买一整条,可切成六片。

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

拉近了看这两款蛋糕,柠檬蛋糕上面还有柠檬皮屑、香蕉蛋糕则有炒过香蕉的纤维。两款都是真材实料的把水果製成蛋糕,只是可惜以我个人的感觉乾了一点、如果能够更湿润会好很多。两款口味相较则以香蕉蛋糕胜出,我觉得香味够明显、也吃得出香蕉的果甜。

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纽约起司蛋糕($80)。这款加了酸奶进去,因此比一般的起司蛋糕再酸一点,而质地则再更绵密细緻一点。

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

近看应该更明显,绵密的程度已经到了只剩下些许气孔,是款很RICH很浓重的乳酪蛋糕。它的酸气我还蛮爱的(毕竟我是酸V人),不过如果再加上水果或果酱(而且要甜度高的),让它多一点点味道上的变化这样,我会更爱。

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

莱姆沙布列(一片$45),这个看起来和六花堂的招牌甜点很像对不对?就是同样一款啦!

这款的饼乾皮吃起来比六花堂的再酥一点,而且几乎没有「脆」的口感,已经不能说是饼乾了。兰姆酒的香气很浓烈,我在想如果不喝酒的人吃了这款会不会醉(笑)。这款主要的味道就是甜,中间也是夹奶黄酱,饼乾的酥润配上奶黄酱的绵细甜,是款很适合配着有果酸味的咖啡慢慢吃的小点心。

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

最后,招牌现烤舒芙蕾($80,第二个半价$40)上桌啦!

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

舒芙蕾对于爱拍照的人来说,是款紧张的甜点(笑),因为它冷却之后很快就会塌陷下去,一定要拍很快才行。

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

舒芙蕾有覆盆子和百香果两种口味,今天我吃到的是百香果。

偏酸的百香果风味,夹在绵绵密密好似云朵的蛋糕体里面,一口下去既酸又甜、既绵又缠、湿湿润润,表皮微焦还带着一点焦糖般的苦甘,然后「哗」一下,所有实体都融化不见了,只剩下香气和味觉绵长的在嘴里喊着、跳跃着,真的是好吃。

这不是第一次吃舒芙蕾,但是我的确对于葳格的舒芙蕾有着满满感动。必点,真的!

【台北捷运中山站美食】葳格甜点

整体而言,价格是相当平易近人,味道也不错。假如这家店能够摆盘更强一点,相信会有更多人喜欢来吃来拍来炫耀打卡(笑)。

【葳格甜点】

北市大同区承德路二段37巷7号

电话:02 2556 8096

营业时间11:00–18:00(週一休)

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